Kar zadeva embalažo in posode za živila, je certificiranje kakovosti živil bistveno za zagotavljanje varnosti in kakovosti izdelkov, ki jih uporabljamo.Dva materiala, ki se običajno uporabljata v živilskih izdelkih, sta silikon in plastika, oba imata različne certifikate, zaradi katerih sta varna za stik s hrano.V tem članku bomo raziskali različne certifikate za živilski silikon in plastiko, njihove razlike in uporabo.
Certificiranje silikona za hrano:
- Certifikat LFGB: Ta certifikat je zahtevan v Evropski uniji in dokazuje, da silikonski materiali izpolnjujejo zahteve zakonov in standardov o hrani, zdravju in varnosti.Silikonski izdelki s certifikatom LFGB so varni za neposreden stik s hrano.Za certificiranje LFGB obstajajo različne preskusne metode, vključno s preskusi prenosa selitvenih snovi, težkih kovin, vonja in okusa.
- Certifikat FDA: FDA (Food and Drug Administration) je regulativna agencija v ZDA, ki zagotavlja varnost in učinkovitost hrane, zdravil in medicinskih pripomočkov.Silikonski izdelki, ki jih je odobrila FDA, veljajo za varne za uporabo pri aplikacijah v stiku z živili.Postopek certificiranja FDA ocenjuje silikonske materiale glede na njihovo kemično sestavo, fizikalne lastnosti in druge dejavnike, da se zagotovi, da so združljivi za uporabo v hrani.
- Certificiranje silikona medicinske kakovosti: to potrdilo nakazuje, da silikonski material izpolnjuje standarde USP razreda VI in ISO 10993 za biokompatibilnost.Medicinski silikon je primeren tudi za uporabo v stiku z živili, saj je zelo biokompatibilen in sterilen.Medicinski silikon se pogosto uporablja v zdravstvu inmedicinski izdelkizato mora upoštevati strožje varnostne standarde.
Certificiranje plastike za hrano:
- PET in HDPE certifikat: Polietilen tereftalat (PET) in polietilen visoke gostote (HDPE) sta dve najpogostejši vrsti plastike, ki se uporabljata v embalaži in posodah za živila.Oba materiala sta FDA odobrila za stik s hrano in veljata za varna za uporabo v posodah za hrano in pijačo.
- Odobritve PP, PVC, polistirena, polietilena, polikarbonata in najlona: ta plastika ima tudi odobritev FDA za stik z živili.Vendar pa imajo različne stopnje varnosti in združljivosti s hrano.Na primer, polistiren ni priporočljiv za vročo hrano ali tekočine zaradi nizke toplotne odpornosti, medtem ko je polietilen primeren tako za nizke kot visoke temperature.
- Certifikat LFGB: Podobno kot silikon ima lahko tudi plastika za živila certifikat LFGB za uporabo v EU.Plastika s certifikatom LFGB je bila testirana in ugotovljeno je bilo, da je varna za uporabo v aplikacijah, ki so v stiku z živili.
Glavna razlika med temi certifikati so njihovi standardi testiranja in zahteve.Na primer, postopek certificiranja FDA za silikon ocenjuje vpliv materiala na hrano in morebitno tveganje kemične migracije, medtem ko se certificiranje za medicinski silikon osredotoča na biokompatibilnost in sterilizacijo.Prav tako ima certificiranje plastike različne zahteve glede na stopnjo varnosti in združljivosti z uporabo živil.
Kar zadeva uporabo, lahko ti certifikati potrošnikom pomagajo pri ozaveščeni izbiri izdelkov, ki jih uporabljajo v embalaži in posodah za živila.Na primer, PET in HDPE se običajno uporabljata v plastenkah za vodo, medtem ko se polikarbonat uporablja v otroških stekleničkah in skodelicah zaradi svoje vzdržljivosti in trdnosti.Silikoni in plastika s certifikatom LFGB so primerni za različne prehrambene namene, vključno s pekarskimi kalupi, kuhinjsko posodo in posodami za shranjevanje hrane.
Na splošno ima certificiranje silikonov in plastike, primernih za živila, ključno vlogo pri zagotavljanju varnosti in kakovosti izdelkov, ki jih uporabljamo pri aplikacijah v stiku z živili.Z razumevanjem razlik med temi certifikati se lahko potrošniki ozaveščeno odločajo o izdelkih, ki jih uporabljajo, in so prepričani, da so oni in njihove družine varni.
Čas objave: 30. junij 2023